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Petite soupe de fanes de radis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Fanes de 2 bottes de radis1 pommes de terre25 à 30 croûtons réalisés avec du pain rassis ou achetésEauCrème fraîche ou laitSel et poivre
Préparation:
Ne prendre que les feuilles des radis bien vertes, les laver et les faire fondre dans une casserole avec une noisette de beurre.
Rajouter de l'eau.
Eplucher la pomme de terre, la laver, et la couper en gros cubes, la mettre dans la casserole.
Laisser cuire 15 à 20 min. Éteindre et mixer le tout.
Assaisonner et ajouter la crème fraîche ou le lait.
Pour les croûtons :
Au moment de servir, ajouter 6 à 7 croûtons par bol.
Rajouter de l'eau.
Eplucher la pomme de terre, la laver, et la couper en gros cubes, la mettre dans la casserole.
Laisser cuire 15 à 20 min. Éteindre et mixer le tout.
Assaisonner et ajouter la crème fraîche ou le lait.
Pour les croûtons :
Au moment de servir, ajouter 6 à 7 croûtons par bol.
Publié par Doudou42 - https://www.lesfoodies.com/doudou42