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Poulet a la balinaise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
10 pilons de poulet20 cl de lait de coco2 oignons1 gousse d'ail 1 c. a c. de gingembre frais rape 2 petits piments frais (facultatif) 1 c. a c. de curcuma2 c. a s. d'huile de tournesol 1 c. a c. de cassonade Sel et poivre
Préparation:
Chauffer l'huile dans un faitout. Y faire revenir les pilons de poulet pendant quelques minutes. Saler legerement. Retirer le poulet et reserver.
Eplucher les 2 oignons et les emincer.
Eplucher la gousse d'ail et la hacher.
Dans le faitout, faire revenir les oignons quelques minutes, ajouter l'ail hache, la cassonade, les piments (facultatif) epepines et haches, le gingembre frais rape, le curcuma, le poivre.
Melanger pendant 1 minute. Verser le lait de coco, ajouter un peu d'eau si besoin.
Remettre les pilons de poulet. Couvrir.
Laisser cuire 40 minutes a feu doux.
Puis oter le couvercle. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
La sauce doit etre reduces mais pas trop.
Accompagner ce poulet avec du riz Basmati et comme en Indonesie, avec des epinards fondue au beurre ou de la salade cuite.
Eplucher les 2 oignons et les emincer.
Eplucher la gousse d'ail et la hacher.
Dans le faitout, faire revenir les oignons quelques minutes, ajouter l'ail hache, la cassonade, les piments (facultatif) epepines et haches, le gingembre frais rape, le curcuma, le poivre.
Melanger pendant 1 minute. Verser le lait de coco, ajouter un peu d'eau si besoin.
Remettre les pilons de poulet. Couvrir.
Laisser cuire 40 minutes a feu doux.
Puis oter le couvercle. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
La sauce doit etre reduces mais pas trop.
Accompagner ce poulet avec du riz Basmati et comme en Indonesie, avec des epinards fondue au beurre ou de la salade cuite.
Publié par Doudou42 - https://www.lesfoodies.com/doudou42