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Râpées Stéphanoises
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 petit kg de pommes de terre fermes2 ou 3 oeufs fermiers selon la grosseurHuileSelPoivreMuscade
Préparation:
Râper les pommes de terre épluchées avec le robot.
Les essorer dans un torchon sec pour ôter le jus.
Mélanger les pommes de terre râpées avec les oeufs, le sel, le poivre et la muscade.
Bien mélanger le tout.
Faire des petits tas, les disposer dans la poêle huilée, aplatir les tas, faire dorer ces mini galettes.
Un fois cuites les disposer dans un plats garni de sopalin.
Les essorer dans un torchon sec pour ôter le jus.
Mélanger les pommes de terre râpées avec les oeufs, le sel, le poivre et la muscade.
Bien mélanger le tout.
Faire des petits tas, les disposer dans la poêle huilée, aplatir les tas, faire dorer ces mini galettes.
Un fois cuites les disposer dans un plats garni de sopalin.
Publié par Doudou42 - https://www.lesfoodies.com/doudou42