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Sables choco - chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 15 biscuits :250 g de farine60 g de cacao en poudre non sucre300 g de chocolat noir15 cl de creme fraiche liquide130 g de beurre demi - sel mou100 g de sucre2 jaunes d'oeufs1 pincee de sel
Préparation:
Dans une jatte, melanger la farine avec le cacao et le sucre.
Ajouter le beurre en morceaux et melanger en une pate sableuse.
Creuser un puits, ajouter 1 pincee de sel et les 2 jaunes d'oeufs.
Travailler rapidement la pate, jusqu'a ce qu'elle soit homogene. Former une boule, l'envelopper de film alimentaire et reserver au frigo pendant 1 h.
Prechauffer le four a 200 °c (th. 6/7).
Etaler la pate sur 5 mm d'epaisseur. Y decouper des cercles avec un emporte - piece. Enfourner et laisser cuire 10 a 15 min.
Laisser refroidir sur une grille.
Porter la creme a ebullition. Casser le chocolat en morceaux et verser la creme dessus. Melanger et laisser refroidir.
Tartiner l'interieur des biscuits de creme et poser un autre biscuit. Laisser reposer.
Ajouter le beurre en morceaux et melanger en une pate sableuse.
Creuser un puits, ajouter 1 pincee de sel et les 2 jaunes d'oeufs.
Travailler rapidement la pate, jusqu'a ce qu'elle soit homogene. Former une boule, l'envelopper de film alimentaire et reserver au frigo pendant 1 h.
Prechauffer le four a 200 °c (th. 6/7).
Etaler la pate sur 5 mm d'epaisseur. Y decouper des cercles avec un emporte - piece. Enfourner et laisser cuire 10 a 15 min.
Laisser refroidir sur une grille.
Porter la creme a ebullition. Casser le chocolat en morceaux et verser la creme dessus. Melanger et laisser refroidir.
Tartiner l'interieur des biscuits de creme et poser un autre biscuit. Laisser reposer.
Publié par Doudou42 - https://www.lesfoodies.com/doudou42