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Soupe glacée aux concombres
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients:
800ml de lait fermenté lait Ribot type Lben)
6 petits concombres (600g environ)
15 radis environ
1/2 citron
2c. à s. de crème fraîche liquide
1 branche de menthe
Sel et poivre
Préparation:
Laver et éplucher le concombre.
Equeuter et laver les radis. Les couper en fines rondelles.
Laver et effeuiller la menthe puis l'eponger avec du sopalin. Ciseler la menthe finement.
Dans le blender, mixer les concombres, le lait fermenté, la crème fraîche.
Verser le tout dans un saladier, mettre les rondelles de radis, le jus du demi citron, et enfin le sel et le poivre.
Placer le saladier au frigo. Réfrigérer au moins 2h. Déguster bien frais dans des verrines ou des petites assiettes creuses.
Equeuter et laver les radis. Les couper en fines rondelles.
Laver et effeuiller la menthe puis l'eponger avec du sopalin. Ciseler la menthe finement.
Dans le blender, mixer les concombres, le lait fermenté, la crème fraîche.
Verser le tout dans un saladier, mettre les rondelles de radis, le jus du demi citron, et enfin le sel et le poivre.
Placer le saladier au frigo. Réfrigérer au moins 2h. Déguster bien frais dans des verrines ou des petites assiettes creuses.
Publié par Doudou42 - https://www.lesfoodies.com/doudou42