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Terrine campagnarde
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 g de chair a saucisse1/2 bol de foies de volaille2 echalotes1 oeuf1/2 verre de Cognac2 c. a s. de moutarde 1 gousse d'ail2 c. a s. de persil hache2 c. a s. de maizena Sel et poivre
Préparation:
Eplucher et hacher les echalotes.
Mixer les foies de volaille.
Dans un cul de poule, mettre la chair a saucisse, les foies de volaille hache, les 2 echalotes hachees, le Cognac,, la gousse d'ail hache, les 2 c. a s. de maizena, les 2 c. a s de persil, la moutarde, l'oeuf, puis le Sel et le poivre.
Bien melanger.
Prechauffer le four a 180°c (the. 6).
Dans un moule a terrine, verser la preparation puis faire cuire au bain - marie pendant 1h30.
Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir a temperature ambiante.
Une fois froid, placer la terrine au frigo.
Se deguste avec une bonne salade verte.
Bonne appetit.
Mixer les foies de volaille.
Dans un cul de poule, mettre la chair a saucisse, les foies de volaille hache, les 2 echalotes hachees, le Cognac,, la gousse d'ail hache, les 2 c. a s. de maizena, les 2 c. a s de persil, la moutarde, l'oeuf, puis le Sel et le poivre.
Bien melanger.
Prechauffer le four a 180°c (the. 6).
Dans un moule a terrine, verser la preparation puis faire cuire au bain - marie pendant 1h30.
Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir a temperature ambiante.
Une fois froid, placer la terrine au frigo.
Se deguste avec une bonne salade verte.
Bonne appetit.
Publié par Doudou42 - https://www.lesfoodies.com/doudou42