Gratin de crêpes au crevettes

Pour les crêpes, verser le lait dans un mixeur éléctrique, ajouter les oeufs, le beurre et la farine puis saler et poivrer. Mélanger le tout pour obtenir une pate consistance crémeuse, et laisser reposer 1/4 avant de les faire cuire. Pour la béchamel, mettez le lait, la farine dans un casserole et fouetter avec un fouer pour que ça ne fasse pas de grumeaux, ajouter ensuite le beurre le sel le poivre et la noix de muscade et mettre à ébullition jusqu'a ce que ça épaississe.

Pour la farce metter dans un casserole sur feu doux la moitier de la sauce bécchamel et y tromper les crevettes décortiquées et les champignons, remuer jusqu'a cuissant des crevettes.

Étaler les crêpes et déposer la farce et les rouler sous formes de cigare, disposer les sur un moule à gratins beurré, ajouter le reste de la sauce béchamel et mettre le fromege dessus et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 mn. Servir chaud.

Vous pouvais ajouter du fromage dans la farce c'est meilleur.