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Ailes de poulet farcie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
18 Ailes de poulets2 Citrons coupés en très fines lamelles1/2 Bouquet de ciboulette1/2 Bouquet de menthe fraîche, de coriandre ou de persil plat1 Boursin de fines et herbes Sel et poivre du moulin
Préparation:
1. Lavez, séchez les herbes et équeuttez-les. Ciselé-les finement et mélangez -les avec la fourchette avec le boursin, jusqu'à obtention d'une pate crémeuse. Mettez la dans une poche à douille fine.
2. Coupez et jetez des pointes des ailes, séparez celle-ci au niveau de l'articulation. Préchauffez le four th. 7 ou 210°C.
3. Soulevez délicatement la peau de chaque petits morceaux, glissez la poche à douille entre la chair et la peau et farcisez-les de crème au herbes.
4. Posez-les ailerons dans un plat à four, ajoutez de fines rondelles de citron entre chaque morceau, salez et poivrez. Enfournez pour 30 minutes. Poursuivre la cuisson 5 minutes sous le grill pour présentez les ailerons bien dorer.
Publié par Mara des Bois - https://www.lesfoodies.com/dragonenor