Cotes d'agneau au romarin

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Gousses d'ail8 Cotelettes d'agneauSel et poivre1 C. A. S de romarin ciselé1 C. A. S d'huile15 Cl de vin rouge1C. A. S de maizena20 Cl de bouillon de légume1 C. A. C de gelée de groseilles

Préparation:

Pelez les gousses d'ail et coupez les en deux. Frottez-en les cotelettes d'agneau des deux cotes. Salez et poivrez- les, puis parsemez- les de romarin.

Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites- y cuire les cotelettes 5 min de chaque cote. Reservez les au chaud.

Versez le vin dans la poele et grattez le fond a la spatule. Ajoutez la maizena délayée dans 1c. a. s du bouillon. Laissez epaissir en remuant, puis incorporez le reste de bouillon et la gelée. Laissez réduire 5 mmin.

Rectifiez l'assaissonnement de la sauce, versez la sur les cotelettes et servez.