Lentilles de chorizo

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h02

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100 G de lentilles vertes de puy1 Petit bouquet garniGros sel et poivre1 Poivrons rouge1 Poivrons jaune350 G de petits pommes de terres nouvelles250 G de chorizo1 Cas d'huile d'olive1 Oignon hache1 Gousse d'ail ecrasse1 Cas de persil cisele

Préparation:

Faites cuire les lentilles dans une casserole d'eau froide avec le bouquet garni, du sel et du poivre de 35 a 40 min.

Pendant ce temps, pelez les poivrons. Faites cuires les pommes de terres à l'eau froide salée de 10 a 12 min a partir de l'ebullition, selon leur taille.

Detaillez le chorizo en tranche epaisse, coupez les en quatre. Faites les sauter dans l'huile chaude avec 'oignon et l'ail 5 min. Ajoutez les lentilles, les pommes de terres egouttes et les poivrons coupé en laniere. Faites sauter le melange 5 min, parsemez du persil et servez.