Omelette roulée aux lardons et aux oignons

1. Pelez et émincez les oignons. Chauffez une poêle à blanc et faites-y dorer les lardons, réservez et jetez le gras de la poêle. Versez-y 1 c. a. s d'huile d'arachide et mettez à dorer les oignons.

2. Battez les oeufs en omelette, salez et poivrez.

3. Faites chauffer le reste d'huile dans une grande poêle antiadhésive. Versez-y les oeufs, puis les oignons et les lardons. Laissez cuire jusqu'à ce que les bords de l'omelette soient bien pris. Retournez l'omelette et poursuivez la cuisson 3 minutes, puis roulez-la. Servez aussitot.

4. N'oubliez pas vos commentaires bisou bon ap.