Tartelettes framboisines

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 14 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 tartelettes:Farine pour le plan de travail350 g de pâte brisée prête à l'emploi30 g de beurre225 g de fromage blanc1/2 c.à.c d'entrait de vanille liquidele zeste râpé de 1/2 orange3 c.à.s de sucre30 cl de crème liquide très froide2 c.à.s de confiture de framboises225 g de framboisesvous pouvez préparer cette recette avec d'autre fruit mais toujours avec la même quantité.

Préparation:

1/ Préchauffez le four à 180° C (th. 6). Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte brisée et découpez-y 6 disques de 14 cm de diamètre.

2/Beurrez 6 moules à tartelettes de 10 cm de diamètre et garnissez-les avec les disques de pâte. Recouvrez-les de papier sulfurisé et de légume secs. Enfournez pour 12 min, puis ôtez le lest et poursuivez la cuisson 2 min. Laissez refroidir et démoulez.

3/ Fouettez le fromage blanc avec la vanille, le zeste d'orange et 2 c. à. s de sucre. Montez la crème en chantilly et incorporez-la à ce mélange.

4/ Nappez les fonds de tartelettes de confiture, puis recouvrez de la préparation au fromage blanc. Surmontez des framboises et saupoudrez du reste de sucre.