Veau aux herbes

Prechauffez le four a 210 °C. Dans un saladier, versez le persil, le cerfeuil et la creme. Salez et poivrez. Melangez jusqu'a obtention d'une preparation homogene.

Salez et poivrez la viande sur les 2 faces. Découpez 4 grands carrés de papier aluminium, placez 1 cote de veau au centre de chacun d'eux.

Tartinez le dessus de chaque cote de veau de mélange aux herbes. Parsemez les de lamelles d'oignon et du beurre en parcelle.

Fermez les papilottes et enfournez pour 25 min. Servez les papilottes telles quelles, des la sortie du four.