Gratin de légumes(maakouda)

Faites cuire45 mn les légumes dans de l'eau salée. Coupez en dés les carottes et les navets et passer les pommes de terre à la moulinette. Melangez les légumes.

Faire cuire 20 mn la viande hachée dans l'huile avec le sel le poivre noir et l'ail pilé. Après cuisson ajoutez le hachis aux légumes et mélangez le tout. Battre les oeufs en omelette avec le persil et le sel.

Versez sur les légumes. Beurrez un plat allant au four y verser le tout. Parsemer de noisettes de beurre et cuire30 mn à four moyen.