Salade au poulet

Laver et séchez la salade. Faites chauffer la moitié du beurre dans une poele, faites y dorer le mais. Frottez le pain avec la gousse d"ail. Coupez le pain en dés de 1 cm puis faites le dorer dans le reste de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants. Couper le poulet en dés de 1 cm et les oeufs en quartiers.

Préparez une vinaigrette classique bien relevée avec une pointe d'ail. Dressez la salade dans un bol, mélangez avec les cubes de poulet, les quartiers d'oeufs et les croutons à l'ail. Versez la vinaigrette et remuez au moment de servir.