Gratin aux pommes et camembert

Préchauffez le four à th 6.

Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Faites fondre le beurre et mettez les pommes à dorer sur les deux faces.

Retirez la croute du camembert et coupez le en dés. Mettez les dans une casserole et faites fondre à feu très doux.

Ajoutez l'estragon ciselé le lait et remuez jusqu'à obtention d'une creme.

Répartissez les quartiers de pommes en rosaces dans 4 petits plats de cuisson beurées et nappez avec la creme de camembert.

Poivrez et enfournez jusqu'à ce que le dessus du gratin soit doré.