Gratin aux saveurs du soleil

Emincez l'oignon et l'ail et hachez.

Faites les revenir avec l'huile d'olive ajoutez l'aubergine en petits cubes.

Lorsqu'ils sont bien dores ajoutez les poivrons coupes en lanieres et mettre le sel poivre romarin et le thym.

Au bout de 10 min ajoutez les courgettes coupees en rondelles et les tomates pelees et epepinees. Melangez et maintenez a feu doux 15 min.

A part melangez le parmesan la chapelure les pignons de pin et le beurre.

Versez la ratatouille dans un plat et recouvrez du melange laissez cuire pendant 30 min.