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MUFFINS AUX LEGUMES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 12 muffins100G de poivrons verts100G de poivrons rouges100G d aubergines (ou courgette)4 Càs d huile d olive250 G de farine1 Sachet de levure2 Oeufs1 Verre de lait1 Gousse d ail2 Càs de basilic70G d emmental rape Sel et poivre
Préparation:
Prechauffez le four a 180°.
Nettoyez et coupez en des les legumes et faites revenir dans l huile dolive et laissez tiedir.
Pendant ce temps dans un saladier melangez la farine et la levure cassez les oeufs et ajoutez le sel et le poivre delayez le tout avec du lait et 3 càs d huile dolive laissez reposez 15 min.
Egouttez les legumes versez les sur la pate ajoutez l ail le basilic et l emmental melangez et repartissez la preparation dans des moules a muffins enfournez 20 min et attendez 5 min avant de les demoulez.
Mangez chaud ou froid avec une salade.
Publié par karine18100 - https://www.lesfoodies.com/dubois18100