THON PIMENTE

Plonger les tomates 1 min dans de l eau bouillante les retirer et laisser refroidir.

Peler les oignons puis hacher grossierement.

Metter a chauffer l huile d olive dans une sauteuse. Y verser ls oignons et laisser cuire a feu moyen en melangeant jusqu a ce qu ils commencent a blondir.

Verser sur le lit d oignons quelques anneaux de piments et le thon. Saler et poivrer.

Faire cuire a feu vif et a decouvert jusqu a ce que le liquide soit evapore bien melanger.

Couper les tomates en morceaux les mettres dans la sauteuse et faire revenir sur feu vif environ 2 min.

Ajouter la feuille de laurier et arrosr de vin blanc couvrer laisser cuire jusqu a reduction de la sauce au dernier moment ajouter le beurre.