Verrine de saumon et avocat

(Réserver 1/4 d'avocat) écraser l'avocat à la fourchette, le mélanger aux carrés fraissaler poivrer et arroser d'un filet de citron.

Peler et épépiner la tomate la couper en petits dés couper également le reste d'avocat en dés les mélanger à la tomate et coriandre.

Disposer dans chaque verrines une couche de purée d'avocat, une couche de dés de saumon, une couche du mélange tomate/avocat.

Réserver au frais au moins 1h.