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Parmentier au potimarron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Huile d'olive 1 Gros oignon émincé 400G de steak haché 10Cl de coulis de tomate 1Cs de paprika1 Brin de thym 4 Pommes de terre 1 Potimarron Gruyère râpé Sel Poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et blondir l'oignon. Ajouter la viande, et la faire revenir quelques minutes. Ajouter le coulis de tomate, le paprika et le thym. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 5 mn sur feu doux.
Couper le potimarron en quartiers et prélever 500g de chair. Peler les pommes de terre, et les détailler en morceaux. Faire cuire ensemble le potimarron et les pommes de terre à l'autocuiseur. Egoutter et passer au presse-purée. Saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, verser le contenu de la poêle. Couvrir avec la purée de pommes de terre/potimarron. Parsemer de gruyère râpé. Faire gratiner 15 mn au four.
Publié par Veronique - https://www.lesfoodies.com/dusart