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Pommes de terre en croûte de sel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1,4Kg de pommes de terre rattes 800G de gros sel 2 Blancs d'oeufs 30G de beurre 3 Brins de thym.
Préparation:
Préchauffer le four à 210°C. Mélanger le gros sel avec les blancs d'oeufs en pâte grossière.
Laver les pommes de terre sans les peler. Les disposer dans un plat à four assez profond, en intercalant de temps à autre une noix de beurre et du thym effeuillé. Verser un filet d'eau et recouvrir de pâte à sel. Faire cuire au four pendant 45 à 50 minutes. Casser la croûte avant de servir.
Publié par Veronique - https://www.lesfoodies.com/dusart