Salade de courgettes à la mozzarella

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 boules de mozzarella, 150g de gorgonzola, 4 courgettes, 1 douzaine de cerneaux de noix, 6 cs d'huile d'olive, 1 cs vinaigre de cidre, sel, poivre moulu.
Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles. Egouttez la mozzarella, et émincez-la. Concassez les cerneaux de noix. Découpez le gorgonzola en petits morceaux. Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre et les noix. Salez et poivrez. Disposez les courgettes crues sur un plat. Dessus, posez la mozzarella et nappez avec la sauce aux noix et au gorgonzola.

Préparation:

Lavez et découpez les courgettes en rondelles. Egouttez la mozzarella, et émincez-la. Concassez les cerneaux de noix.

Découpez le gorgonzola en petits morceaux. Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre et les noix. Salez et poivrez.

Disposez les courgettes crues sur un plat. Dessus, posez la mozzarella et nappez avec la sauce aux noix et au gorgonzola.