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Tagliatelles au pesto de noix
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4. 350g de tagliatelles 1 citron jaune 100g de cerneaux de noix 1 bouquet de persil 50g de parmesan râpé 6cs d'huile d'olive 5cl de crème liquide sel poivre.
Préparation:
Faire cuire les tagliatelles. Pendant ce temps, râper le zeste du citron au-dessus d'un bol mixeur, ajouter son jus, les cerneaux de noix, le persil, le parmesan et l'huile. Faire tourner jusqu'à obtenir une pâte. Saler, poivrer. Egoutter les pâtes.
Verser la crème liquide dans la casserole de cuisson. La faire bouillir et réduire. Ajouter le pesto de noix puis les pâtes. Mélanger rapidement. Servir aussitôt.
Publié par Veronique - https://www.lesfoodies.com/dusart