Glace à la noix de coco sans sorbetière

Temps de préparation: >3h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

400Ml de lait de coco 150G de noix de coco rapée 3Oeufs 50Cl de crème fraiche épaisse 1/2Verre de sucre roux 1/2 Verre de sucre glace 2Càc de rhum brun 1Càc d'extrait de vanille

Préparation:

C'est la base de la recette de sanabel "glace au chocolat" , une recette que j'ai adoré j'ai donc repris la base et rajoutée de la noix de coco !

*Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier fouetter les jaunes avec le sucre roux, rajouter la crème fraiche, le lait de coco et la noix de coco rapée.

*Monter les blancs en neige, incorporer le sucre glace en continuant de fouetter.

*Incorporer les oeufs en neige délicatement à la préparation précédente.

*Mettre au congélateur pdt au moins 5H.