Penne à la crème de saumon et marsala

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Portion de pâtes pour 2 personnes 1pavé de saumon 1oigon 1/2verre de marsala 20cl de crème fraiche liquide beurre huile d'olive sel poivre noir du moulin aneth

Préparation:

*Peler et hacher finement l'oignon. Couper le pavé de saumon en tout petits cubes.

*Dans une cocotte, faire chauffer une noix de beurre avec un peu d'huile d'olive. Mettre l'oignon haché et le faire dorer. Ajouter les cubes de saumon et faire revenir qlqs minutes (il ne doit pas être complètement cuit). Verser le 1/2 verre de marsala dans la cocotte, mettre sur feu vif le temps que l'alcool s'évapore, puis mettre sur feu doux. Ajouter la crème fraiche liquide. Saler poivrer et saupoudrer d'aneth.

*Laisser réduire qlqs instants. Faire cuire les pâtes al dente.

*Servir les pâtes et verser la sauce dessus.