Ptites tartellettes soufflées à la vache qui rit

*Prendre des moules à tartellettes en silicones. Déposer la pâte feuillettée et découper le poutour.

*Prendre une portion de vache qui rit par tartellettes et la découper en dès, garnir le fond des tartellettes.

*Préchauffer le four à 200°.

*Ds un saladier, fouetter l'oeuf et la crème. Saler, poivrer et ajouter les herbes de provence. Verser le liquide dans les tartellettes.

*Parsemer généreusement de gruyère rapé. Enfourner pdt au moins 45 min à mi-hauteur. Déguster chaud avec une salade.