Tajine de poulet aux légumes

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6Cuisses de poulet 1 Gros oignon haché 6Gousses d'ail hachées2Carottes coupées en petits dès 1Càs de coriande hachée 1Càs de gimgembre 1 Càs de curcuma 1 Sachet de spigol Poivre blanc du moulin Huile d'olive Une demi écorce de citron confit

Préparation:

*Mélanger les légumes et les épices et réserver le temps de faire cuire le poulet. Réserver le poulet, une fois qu'il est doré.

*Ds une cocotte, faire revenir les cuisses de poulet dans l'huile avec l'oignon, l'ail, les carottes coupées en petits dès, les épices et la coriande.

*Couvrir d'eau à la hauteur de la viande, rajouter l'écorce de citron confit. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pdt 1 heure environ.

*Servir accompagné de riz.