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Porc bouilli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (3 personnes):
800g de poitrine de porcun bouquet de ciboule2 morceaux de gingembre1 cuillère à soupe de sauce soja3 cuillères à soupe de vin de riz3 cuillères de sucre en poudre (Cela dépend de votre goût)
Préparation:
1 Faites bouillir la viande dans une casserole d'eau froide pendant 8 minutes, puis coupez la viande cuite en cubes.
2 Étalez une épaisse couche de ciboule dans la poêle pour éviter que la viande ne colle à la casserole, mettez la viande sur les ciboules, mettez des tranches de gingembre sur la viande, puis étalez une couche de ciboule.
3 Mettez une cuillère de sauce soja, deux cuillères de vin de cuisson, un peu de sucre en poudre, ajoutez de l'eau bouillante pour immerger le porc, mettez à feu doux et laissez mijoter pendant deux heures et demie.
4 Sortez la ciboule et le gingembre, faites chauffer le jus pour donner la couleur finale du porc, mettez le porc dans une casserole, faites cuire à la vapeur pendant 30 minutes et servez.
2 Étalez une épaisse couche de ciboule dans la poêle pour éviter que la viande ne colle à la casserole, mettez la viande sur les ciboules, mettez des tranches de gingembre sur la viande, puis étalez une couche de ciboule.
3 Mettez une cuillère de sauce soja, deux cuillères de vin de cuisson, un peu de sucre en poudre, ajoutez de l'eau bouillante pour immerger le porc, mettez à feu doux et laissez mijoter pendant deux heures et demie.
4 Sortez la ciboule et le gingembre, faites chauffer le jus pour donner la couleur finale du porc, mettez le porc dans une casserole, faites cuire à la vapeur pendant 30 minutes et servez.
Publié par Edwige 123 - https://www.lesfoodies.com/edwige11