Tiramisu aux fruits rouges

Prenez l'oeuf et séparez le blanc du jaune. Fouettez le sucre avec le jaune d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème et la ricotta. Montez le blanc en neige ferme et incorporez le au mélange précédent. Réservez au frais.

Trempez les biscuits dans l'eau chaude et le kirsch.

Montez le tiramisu en couches successives : les biscuits, puis les fruits rouges, puis la crème. Terminez par la crème.

Bon appétit.