Mousse au chocolat toute simple

Cassez le chocolat en petit morceaux et le faire fondre doucement au bain marie à feu doux ou au micro-onde selon les instructions inscrites sur le paquet.
Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte bien lisse.
Laissez le tiédir.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Ajoutez le sel dans les blancs et montez-les en neige.
Versez le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs tout en mélangeant.
Incorporez peu à peu les blancs en mélangeant délicatement.
Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.