Naans

Laissez la levure 15 min dans les 2 cuillères à soupe d'eau tiède.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel, l'eau tiède, l'huile et le yaourt.

Pétrissez la pâte, elle doit être souple et homogène. Ajoutez un peu d'eau ou un peu de farine si nécessaire.

Recouvrez le saladier d'un torchon et laissez reposez 1h30 dans un endroit tiède (24 à 27°), à l'abri des courants d'air.

A l'aide d'un couteau, découpez la pâte en 12 parties égales. Formez des petites boules et étalez-les en cercle.

Tartinez-en 6 de fromages et recouvrez les avec les 6 restantes.

Soudez les bords (éventuellement avec un peu d'eau).

Enfournez-les 10 petites minutes dans le four préchauffé à 180°C (350°F, thermostat 6).

Faites-les dorer ensuite quelques minutes dans un poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.