Soupe de légumes à la moda d'Italia

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

150 G de pâtes complètes, 1 Bulbe de fenouil, 1 Branche de céleri, 2 Carottes, 2 Courgettes, ½ Poivron rouge et un ½ poivron jaune, 1 Bouillon de volaille dégraissé, Sel, poivre du moulin,

Préparation:

Lavez vos légumes. Coupez les courgettes. Pelez les carottes. Emincez le bulbe de fenouil et la branche de céleri.

Otez les graines des poivrons et coupez-les en fines lamelles. Versez le tout dans une grande casserole. Couvrez d’eau juste à hauteur, ajoutez le bouillon et mettez sur le feu.

Il faut compter 20 min de cuisson à partir de l’ébullition.

Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes al dente. Egouttez.

Ajoutez les pâtes au légumes et laissez 1 min de plus sur le feu et servez bien chaud.