Clafoutis aux prunes et chocolat

Préparation :

- Préchauffez votre four avec un th 7 (210°) et beurrez un plat en porcelaine à feu, ou des petits ramequins comme sur la photo (attention la cuisson est plus rapide dans ce cas là). J’ai fait les deux, vu la quantité de pâte.

- Cassez les oeufs dans un saladier contenant déjà le sucre, et fouettez l’ensemble pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine et la cacao tamisés, remuez bien afin d’éviter les grumeaux.

- Versez la crème, le lait en filet, puis le kirsch, sans cesser de fouetter, la pâte doit devenir homogène.

- Rincez et épongez les prunes, coupez-les en deux pour les dénoyauter. Posez-les dans le plat à four (côté coupé dessus), versez lentement la pâte au chocolat, enfournez pour 30 min environ. On teste avec la pointe d’un couteau.

Laissez tiédir hors du four et servez tiède, ou froid.

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