Gâteau au chocolat d'or noir

Préparation du gâteau :

- Faites chauffer le four à 190°C.

- Faites fondre le chcolat et le beurre au micro-ondes. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez les deux préparations.

- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange chocolaté. Versez dans le moule et faites cuire pendant 20 minutes environ. Le gâteau va monter puis retomber, laissant une croûte surélevée sur les bords.

- Servez dans le plat, un peu tiède.

C'est un moelleux surprenant et très facile à faire.