Préparation : 30 min - Cuisson : 1 h 30
Coût: facile et abordable
Pour 6 petits légumes gourmands
On a dans la placard et le bas du frigidaire !
2 belles patates douces roses à chair orange
2 belles pommes de terre type bintje
2 courgettes
3 poires
10 cl de crème liquide
3 gousses d’ail
1 pincée de romarin sec
10 feuilles de sauge fraîches
100 g de comté
sel*poivre
- Chauffez la crème dans une casserole avec l’ail haché, le romarin et les feuilles de sauge entières. Stoppez le feu aux premiers frémissements et laissez infuser à couvert. Epluchez les pommes de terre et les patates douces. Cuisez-les à la vapeur, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (20 à 30 min). Laissez tiédir, puis coupez-les en fines lamelles.
- Détaillez également les poires épluchées et les courgettes (inutile de les peler) en lamelles.
- Remplissez le plat en alternant 1 rangée de pommes de terre, 1 rangée de poires, 2 rangées de patates douces et 2 de courgettes (disposez les lamelles en les serrant bien les unes contre les autres de façon à les faire tenir verticalement).
- Faites cuire 1 h environ, dans le four préchauffé à 200° c : les légumes doivent être fondants et le dessus gratiné.
Publié par Eleonora - https://www.lesfoodies.com/eleonora