La fondue bourguignonne

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 personnesIl faut compter environ 300 g de ( très bonne ) viande par personnetoutes sortes de salades à préparer ( verte, tomates, riz, pommes de terre, carottes, céleri,etc, etc )sauces ( bourguignonne, bearnaise, ketchup, moutarde, mayonnaise etc, etc )cornichons ( j'adore )de l'huile spéciale pour fonduesel, poivre

Préparation:

Préparation :

- Rien de plus simple. On prépare sa viande avant l'arrivée des convives. Si possible ne la coupez qu'au dernier moment. On commence ses petites salades à l'avance et on les laisse au frigidaire le temps nécessaire.

- On met les sauces (toutes prêtes, sauf la mayonnaise que je fais maison) dans des verrines ou bien des bols. C'est plus joli.

- On prépare l'huile dans le pot à fondue et on attend que cela soit bien chaud, avant d'y plonger son morceau de viande. On fait l'essai avec un petit bout.

Servir avec un petit vin rouge, style bistrot bien sympa.

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