Orrechietti al pomodoro

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes en tout

Coût: facile et abordable

Pour 4 personnes

2 ou 3 grosses tomates très mûres

2 gousses d'ail

basilic et thym frais

300 g de ricotta fraîche

1 cube maggi boeuf

de l'huile d'olive

400 g d'orrechiette ( marque Barilla )

Préparation:

Préparation :

- Cuire, sans huile, les tomates coupées en morceaux avec le thym et l'ail. Poivrer et ajouter le cube maggi.

- A part, faire mariner le basilic ciselé dans l'huile d'olive.

- Juste avant de passer à table, cuire les orrechiette " al dente " et, au moment de servir, les mélanger avec le " coulis " de tomate et l'huile au basilic.

- Servir la ricotta à part, chacun la mélangera aux pâtes dans son assiette.

Conseil : j'ai pris plus de tomates, voir 1 kg. C'est un plat qui se réchauffe le lendemain si on n'y rajoute pas la ricotta.

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