Pavé de saumon et haricots sauce yaourt

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes

Coût : facile et abordable

Pour 4 personnes

On achète !

4 pavés de saumon

On a dans le placard et le bas du frigidaire !

1 boîte de 400 g de haricots rouges
2 yaourts nature
1 gousse d'ail hachée
herbes ( persil, menthe )
un trait de vinaigre
sel, poivre

Préparation:

Préparation :

- Réchauffer 400 g de haricots rouges sur feu doux.

- A part mélangez 2 yaourts, salées et poivrés dans un saladier. Y mettre 1 bouquet d'herbes ciselées (persil, menthe), 1 gousse d'ail hachée.

- Egouttez les haricots rouges, mélangez-les délicatement avec la sauce au yaourt et aux herbes. Ajoutez un trait de vinaigre et laissez tiédir.

- Poêlez 4 pavés de saumon. Salez, poivrez-les.

Servez escorté des haricots.

Un petit Pinot gris bien frais, des Hospices de Strasbourg fera votre bonheur !

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