Poires confites à la verveine

Préparation :

- Epluchez les poires entières avec un économe en gardant la queue et en laissant la peau une fois sur deux pour obtenir des rayures.

- Faites un sirop avec le sucre, l'eau et les feuilles de verveines cristallisées.

- Plongez les poires entières et laissez-les mijoter à feu très doux pendant 2 heures, en tournant doucement et régulièrement les fruits.

Servez froid, on nappe de sirop et décorez avec quelques feuilles de verveine.

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