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Quiche asperges et saumon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min
Coût: facile et abordable
Pour 6 personnes
1 disque de pâte brisée
1 bon morceau de 400 g de saumon frais sans la peau
1 botte d’asperges vertes
3 oeufs
30 cl de crème fraîche
40 g de parmesan
sel-poivre
Préparation:
Préparation :
- Coupez 1 cm à la base des asperges, rincez-les, puis cuisez-les 4 min à l’eau bouillante salée. Egouttez-les.
- Supprimez les arêts évenutelles du saumon, rincez-le puis coupez-le en petits morceaux.
- Mélangez les oeufs et la crème. Salez et poivrez.
- Disposez le disque de pâte dans une tourtière ou bien comme moi dans des petits moules, en laissant le papier spécial cuisson dessus.
- Eparpillez le saumon sur la pâte. Recouvrez-le de crème aux oeufs et ajoutez les asperges entières.
- Cuisez d’abord 20 min au four préchauffé à th 7 (210° C). Poudrez de parmesan et faites de nouveau cuire 20 min environ.
Servez chaud, accompagnée d’une salade verte.
http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/
Publié par Eleonora - https://www.lesfoodies.com/eleonora