Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min pour la sauce, et les pâtes selon le temps de cuisson mis sur le paquet
Coût : facile et abordable
pour 4 personnes
125 g de lardons nature ou bien des dés de pancetta
1 gousse d’ail hachée
1 c. à s d’huile d’olive
350 g de spaghetti
2 gros oeufs
15 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Préparation :
- Faites revenir les 125 g de dés de lardons ou les dés de pancetta avec 1 gousse d’ail hachée dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Faites cuire pendant ce temps les 350 g de spaghetti dans une grande marmite d’eau bouillante salée.
- Dans un saladier, mélangez les 2 gros oeufs avec les 15 cl de crème liquide et les 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, puis ajoutez les dés et son jus de cuisson.
Dressage de l’assiette :
- Egouttez les spaghetti, remettez-les dans la casserole et versez tout de suite la sauce carbonara par dessus.
- Mélangez bien et laissez le temps aux oeufs de légèrement se fixer.
Le petit plus :
Servez avec du parmesan..
http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/
Publié par Eleonora - https://www.lesfoodies.com/eleonora