Spaghettis de concombre, saumon fumé, vinaigrette au sirop d’érable

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Préparation : 15 min

Coût : un peu cher à cause du saumon

Pour 4 personnes

2 concombres
8 tranches de saumon fumé
1 petit citron
1 c.à soupe de moutarde à l’ancienne
1 c.à soupe de sirop d’érable
3 c. à soupe d’huile d’olive
quelques brins d’aneth
sel+poivre

Préparation:

Préparation :

- Réalisez une vinaigrette avec la moutarde, le sirop d’érable, le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre. Ajoutez des pluches d’aneth.

- Lavez les concombres, retourez ou non la peu et faites des longs spaghettis à l’aide d’un rasoir à julienne ou d’une mandoline.

- Répartissez le saumon et les spaghettis dans chaque assiette.

Nappez de sauce et servez de suite.

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