Tajine le plus rapide de l'été

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 pour le poulet + 15 pour les pommes de terre 33

Coût : super facile et abordable

Prix de revient par personne : moins de 2 euros

Pour un joli tajine de 4 personnes

4 cuisses de poulet

Vous avez chez vous dans le placard !!!!!

200 g de pruneaux - 100 g d'amandes mondées

30 g de graines de sésame

2 petits oignons - 3 gouses d'ail

1 cuil. à café de curcuma - 1 cuil. à café de gingembre en poudre

1 cuil à café de cannelle en poudre - 1 cuil. à soupe de sucre

3 cuil à soupe d'huile d'olive - 1 cube maggi boeuf - poivre

Préparation:

Préparation :

- Mettez les pruneaux à tremper dans un bol d'eau chaude. Epluchez et hachez l'ail, pelez les oignons.

- Dans le wok, faites chauffer l'huile et mettez les cuisses de poulet à dorer sur feu vif. Egouttez-les et à leur place, mettrez à fondre l'oignon et l'ail à feu moyen en remuant puis remettez les cuisses de poulet, saupoudrez de curcuma et de gingembre. Poivrez et versez 25 cl d'eau, rajoutez le cube maggi. Couvrez le wok et laissez mijoter doucement.

- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile de friture dans une sauteuse et jetez-y les amandes. Quand elles sont dorées, égouttez-les sur du papier absorbant. Découvrez le wok, retirez une louche de jus de cuisson et versez-le dans une casserole. Mettez les pruneaux égouttés dans ce jus avec le sucre et la cannelle, faites cuire 5 min à feu doux.

- Au bout de 20 minutes de cuisson, retirez les cuisses de poulet et gardez-les en attente.

- Epluchez le nombre de pommes de terre par personne (2) et coupez-les en dés. Les rajoutez à la cuisson de la sauce du poulet.

- Dans une poêle antiadhésive faites griller rapidement à sec les graines de sésame.

- Pour servir, disposez les cuisses de poulet dans des plats creux, ajoutez les amandes, les pruneaux, les pommes de terre avec ou bien seul en accompagnement, et leur sauce puis saupoudrez de sésame.

Servir bien chaud.

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