Tarte aux questches

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min –

Coût : facile et abordable

Pour 6 personnes

On a dans la placard et le bas du frigidaire !

1 rouleau de pâte sablée pur beurre
1 kg de quetsches
100 g de poudre d’amande
100 g de beurre mou
100 g de sucre
2 oeufs entiers battus + 1 blanc
2 c . à s. de sucre glace

Préparation:

Préparation :

- Préchauffez le four à 180° C.

- Etalez la pâte dans le moule beurré. Puis la précuire à blanc pendant 15 min à 180° C.

- Préparez la crème d’amande : placez dans le bol d’un mixeur la poudre d’amande et ajoutez petit à petit le beurre puis le sucre.

- Versez dans un saladier et incorporez les oeufs petit à petit puis mélangez bien.

- Nettoyez les quetsches, coupez-les en deux et enlevez les noyaux, réservez.

- Versez la crème d’amande sur le fond de tarte et enfoncez les fruits dedans côté coupé vers le haut pour ne pas mouiller la pâte.

- Faites cuire au milieu du four pendant 30 min : la crème d’amande doit être bien dorée et bien gonflée.

Avant de servir la tarte tiède, saupoudrez-la de sucre glace.

http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/