Terrine avec chocolat et spéculoos

Chemisez une terrine de papier sulfurisé. Réduisez les biscuits en miettes mais pas en poudre.

Versez le beurre et la crème dans une petite casserole. Faites-les doucement chauffer. Quand le beurre est fondu, ajoutez le chocolat coupé en carrés et laissez fondre tout en remuant, sur feu très doux.

Ajoutez les biscuits au mélange, mélangez et versez dans la terrine.

Placez au froid au moins 3 heures avant de servir en tranches.

Le petit accompagnement sympa est un rivesaltes blanc,
Mais pas pour les enfants.