Une quiche sans être quiche

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h05

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 50 minutes

Coût: simple et abordable

Pour une jolie quiche

1 pâte brisée

250 g de lardons frais

4 oeufs

1 pot de 20 cl de crème fraîche

5 cl de lait

une pincée de noix de muscade - une pincée de cannelle

1 petit bout de Comté - 1 petit bout de Pecorino

Préparation:

Préparation :

- Commencez par faire cuire votre pâte à blanc. Préchauffez votre four à 180°C. Garnissez un moule avec la pâte. Recouvrez de billes de cuisson ou de haricots secs, puis enfournez pour 10 minutes. Retirez les billes puis prolongez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Sortir la pâte.

- Ajoutez les lardons.

- Dans un bol, battre légèrement les œufs, ajoutez la crème, le lait et mélangez à nouveau.

- Ajoutez la noix de muscade râpé, la pincée de cannelle et le poivre du moulin. Mélangez bien. Cela doit être assez salé avec les lardons qui apportent du sel.

- Versez le tout dans la pâte cuite à blanc.

- Mettre les fromages râpés par-dessus et enfournez pour 50 minutes environ, jusqu’à ce que la garniture soit prise et la tarte bien dorée.

Servir chaud, car cela refroidi très vite.

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