Mini brioche

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 1h20

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500G de farine 30G de sucre 1Càc de sel 15Cl d’huile 3 Oeufs 1 Verre de lait 25G de levure de boulanger 1 Sachet de sucre vanillé

Préparation:

1. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le sucre et verser l’huile. Ajouter les œufs, saupoudrer de sucre vanillé.

2. Faire fondre la levure dans le lait tiède et mélanger pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache du saladier couvrir d’un linge et laisser lever la pâte pendant 1 heure (mettre le saladier dans un récipient rempli d’eau chaude).

3. Former des boules avec la paume de la main et les déposer sur une plaque couverte d’un papier cuisson faire à nouveau lever pendant 1 heure dorer à l’oeuf (1 jaune + 1 c à s de lait) enfourner pendant 15 à 20 minutes à 200°C.