Que faire avec des restes de poissons ?

Un Cake salé :

Ajoutez-le à une pâte à cake avec des dés de légumes cuits.

Des croustillants :

Parsemez-le d'épices ou d'herbes de Provence et ajoutez-le à un reste de riz, de purée ou de légumes, enroulezle tout dans des feuilles de brik, pliez en triangles, badigeonnez d'huile et faites dorer 5 mn au four à 180°.

Un soufflé :

Ajoutez-le à une béchamel avec 2 jaunes d'oeufs, les blancs battus en neige et faites cuire au four 20 mn à 200° ;.

Une tarte fine :

Emiettez-le sur une pâte feuilletée ou à pizza avec un coulis de tomate, parsemez d'herbes ou de curry et faites cuire 20 à 30 mn au four à 180°.

Une farce :

Utilisez-le à la place de la chair à saucisse avec des herbes de Provence, de la mie de pain ou biscottes et 1 oeuf pour farcir des pommes de terre.

BON APPETIT