Filet de poisson en papillote au poivre vert

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Filets de poisson (églefin, daurade, cabillaud, etc) selon vos gouts2 Cuillères à soupe rases de poivre vert au naturel20 Cl de crème fraiche1 Cuillère à café de moutardePapillote en silicone ou aluminium

Préparation:

Ecraser le poivre à la fourchette ; Le mélanger à la moutarde et à la crème fraîche.

Rincer les filets de poisson et les couper en 2. Garnir les papillote avec la moitié d'un filet de poisson, une couche de crème aux poivre vert, l'autre moitié de filet de poisson et une seconde couche de crème. Refermer la papillote.

Faire cuire à four chaud (200°) 15 à 20 mn. Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau ou du riz blanc, ou autre (toujours selon les goûts).

Bon appêtit

source : recette IMP